【岐阜市】柳津に季節を食べる重ね煮のごはん屋さんがオープン予定です

カラフルタウン岐阜の近くに「のぼる食堂」がオープン予定です。オープンの時期は、2023年夏頃とのこと。詳細な日にちはわかっていません。

使う食材は、地元農家さんの愛情いっぱい無農薬野菜。食材である野菜本来の自然の旨みを最大限引き出す「重ね煮」という調理方法で作る料理が看板メニューのようです。

数年空き家だった建物がお店になるとのこと。料理も楽しみですが、どんなお店になるのかも楽しみですよね。お近くの方は、チェックしてみてはいかがでしょうか？